VERMUT TXURRUT VINTAGE (rojo) 75CL
Un vermut artesano de máxima calidad
El Vermut Txurrut está elaborado a partir de uvas de la variedad Hodarribi Zuri. Se trata de una bebida artesana, con una cuidadosa combinación de diferentes hierbas aromáticas y frutas, cuyos árboles (naranjos y limoneros) se cultivan en una parcela de 3000 m2 en Muskiz.
Se maceran durante 60 días de los botánicos en una mezcla de vinos blancos seleccionados estabilizados y filtrado, encabezada con alcohol
etílico. Posteriormente se filtra el macerado y se le añade azúcar y caramelo de glucosa hasta obtener el color y la densidad deseada. El producto final permanece almacenado durante otros 30 días para favorecer la conjunción de aromas y gustos. Filtración final antes de su
embotellado. Materias primas: mezcla de vinos seleccionados de Albariño, hondarribi zuri, y airen; botánicos (ajenjo, genciana, boldo, canela, cilantro, tomillo, vainilla, etc.), frutas (cereza, cortezas de naranja, limón, etc.). Es de color blanco pajizo, brillante, nariz limpia con aromas a hierbas aromáticas y notas balsámicas y de especias. En boca suave, glicérico con expresión de sabores frescos, aromáticos a hierbas entremezclado con notas balsámicas y afrutadas de cítricos, con final suave, agradable ajenjo y vainilla.
