VINO TINTO CONO SUR CARMENERE
PROCEDENCIA: Chile.
CUPAGE: 95 % Carmenere, 4 % Syrah, 1 % Aspiran Bouchet Noir (Valle de Colchagua).
CRIANZA: 5 meses en barrica nueva francesa. Marzo 2011.
FICHA DE CATA
VISTA: El Carménère, que Europa perdió al flagelo de la filoxera y fue redescubierto en suelo chileno un siglo después de su virtual desaparición, es la cepa de la que todo el mundo habla hoy en Chile. Si nunca ha probado este vino aterciopelado antes, nuestra versión varietal puede ser el lugar exacto para comenzar, ya que le dará la oportunidad de conocer la pura expresividad de su fruta, antes de seguir explorando. El color es un rojo-negro oscuro y profundo.
NARIZ: La nariz se deja seducir por la fruta roja, el cassis, las ciruelas y esos toques achocolatados que son el cuño del Carménère.
BOCA: En boca, algo de moka y una sensación especiada y levemente tostada. Suave pero con estructura, este es un vino lleno y delicioso.
GASTRONOMÍA: Ideal para combinar con platos de carne roja.
