Mocen Verdejo Viñas Viejas

7,20

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VINO BLANCO MOCEN VERDEJO VIÑAS VIEJAS

DO: Rueda.

CUPAGE: 100% Verdejo Viñas Viejas. 12,5 º.

CRIANZA: Cada año el enólogo evalúa cuáles son las mejores parcelas (según edad de la cepa, estado y tipo del suelo y desarrollo de la uva ese año) de modo que sólo la uva procedente de dichos majuelos son considerados para la elaboración. El mosto de mayor calidad es el obtenido aplicando baja presión en la prensa. Sólo mosto yema y de primera prensada (baja presión) son los utilizados para elaborar este vino. Durante y al final de la fermentación nuevas catas a pie de depósitos son llevados a cabo por el enólogo para hacer la selección final.

FICHA DE CATA

VISTA: Amarillo oro de intensidad media con algunos reflejos verdosos.

NARIZ: Es muy amplio, con intensos aromas a la variedad Verdejo que lo compone, heno y fruta tropical.

BOCA: Se presenta fresco, afrutado, untuoso, amplio, consistente, redondo, equilibrado. Muy fácil de beber.

GASTRONOMÍA: Especialmente recomendado para aperitivos, pescados y mariscos. Servir frío entre 7 º y 9 º.

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