BARÓN LADRÓN DE GUEVARA TINTO COSECHA

DO: Rioja.

CUPAGE: 95 % Tempranillo, 5 % Viura

EDAD DE  LOS VIÑEDOS: ±30–40 años, situados en Rioja Alavesa, suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados, clima mediterráneo con influencia atlántica

CRIANZA:  Vendimia manual en septiembre, despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, maceración corta para potenciar fruta y frescura

FICHA DE CATA

VISTA: Rojo cereza brillante, capa media-alta, aspecto limpio y joven

NARIZ: Intensamente afrutado, destacan fresas, frambuesas y cerezas, con ligeros matices florales

BOCA: Entrada suave y fresca, paso ágil con buena acidez, taninos redondos; final frutal, equilibrado y fácil de beber

GASTRONOMÍA: Tapas, embutidos, carnes a la plancha, pastas, arroces y cocina tradicional

Temperatura de servicio: 12–14 °C