BARÓN LADRÓN DE GUEVARA
DO: Rioja.
CUPAGE: 95 % Tempranillo, 5 % Viura
EDAD DE LOS VIÑEDOS:±37 años, suelo arcillo‑calcáreo con cantos rodados, clima mediterráneo con influencia atlántica y pluviometría media (650 mm/año)
CRIANZA: Vendimia en tercera semana de septiembre, despalillado, maceración en frío 18 días con remontados dos veces al día
FICHA DE CATA
VISTA: Cereza picota intenso, capa muy alta; lágrimas densas
NARIZ: Frutos del bosque —moras, frambuesas, grosellas— con fresas sobre fondo de frutas rojas
BOCA: Entrada golosa, carnosa y fresca, acidez equilibrada; retrogusto persistente de fruta roja, tono juvenil y fresco
GASTRONOMÍA: Tapas, carnes, guisos, legumbres, platos típicos
Temperatura de servicio: 10–12 °C
