VINO TINTO PEDRA DE BINISSALEM

DO: Binissalem-Mallorca.

CUPAGE: Manto negro y Cabernet Sauvignon. Vino elaborado a partir de la variedad autónoma MOLL procedente del viñedo Sa Quarterada, inscrito en el registro de Agricultura Ecológica.

CRIANZA: Crianza en barricas nuevas de roble americ y franc durante 6 meses.

FICHA DE CATA

VISTA: Color rojo intenso, reflejos violeta con una lágrima muy marcada y persistente.

NARIZ: Intenso aroma donde destacan las notas balsámicas, madera de cedro, matices que recuerdan al eucaliptus entremezclados con aromas de fruta madura, torrefactos, café, cacao.

BOCA: La entrada en boca es suave y untuosa. Agradables sensaciones de fruta en almíbar, matices tostados y especiados y un final con recuerdos a hierbas aromáticas. Persistencia gustativa larga.

GASTRONOMÍA: Ideal para acompañar carnes.