VINO TINTO ALTOS TEMPRANILLO SELECCIÓN
DO: Rioja.
CUPAGE: Variedad 100% Tempranillo. Edad de la viña, 10-20 años. Temperatura de fermentación: 25-28 ºC.
CRIANZA: Composición de barricas, 3-5 años. Tiempo en barrica, 6 meses. Tiempo en botella, 4 meses.
FICHA DE CATA
VISTA: Rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
NARIZ: Franco, potente y fresco, muy afrutado y con notas de especias y balsámico.
BOCA: Redondo, graso y de paso fácil, donde se pone otra de manifiesto su elevada concentración de fruta fresca, deja al final un agradable recuerdo de regaliz.
GASTRONOMÍA: Muy agradable con pasta, mucha verdura, quesos poco curados, tapas o pinchos. Temperatura de servicio recomendado, 16 ºC.
