VINO BLANCO FINCA VALONGA CHARDONNAY
DO: Comerca Bajo Cinca (Huesca)
CUPAGE: 100% Chardonnay
ELABORACIÓN:Obtención del mosto mediante sangrado tras 18 horas de maceración en frio a 9ºC con los hollejos. Fermentación posterior en depósito de acero inox entre 15 y 18º
FICHA DE CATA
VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Limpio y brillante
NARIZ: Aroma intenso con buena expresión varietal (avellanas, tostados) fundido con notas de fruta tropical (piña, pomelo) y cítricos.
BOCA: densa y cremosa, con un desarrollo amplio y fresca acidez.
GASTRONOMÍA:Todo tipo de entrantes, mariscos, pescados y arroces.ahumado y quesos curados. La temperatura de servicio debe estar entre 8-12 ºC.
